スペイン

16年熟成&ファーストヴィンテージ アレハンドロフェルナンデス エルヴィンクロ 1999 正規品,限定セール

テンプラニーリョ・マスターが造る至宝の傑作ワイン  記念すべきファースト・ヴィンテージ!  飲み頃を迎えた16年熟成の希少ワイン 1999年に購入され、エル・ビンクロ(団結、つながり)と名づけられたこのワイナリーは、ラマンチャのカンポ・デ・クリプターナ駅近くにあります。 第二次大戦中にはアルコール生産に使われていたこのワイン生産設備で、フェルナンデスは自身の集大成ともいえるワインを造り出しました。購入後、彼はすぐに最新のワイン設備に一新します。ブドウ栽培では収量をおさえて果実を凝縮させ収穫、マロラクティック発酵を施し、オーク樽で熟成を行うなど、彼の他のワイナリーと同じくテンプラニーリョのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを行っています。 最初のヴィンテージである1999年は6ヶ月間瓶熟させ、2001年12月にリリースとなりました。エル・ビンクロはその名のとおり、フェルナンデスのワインに対する愛情を一身に受けていること表すワインです。 すでに79歳の現在でも、アレハンドロ・フェルナンデスは畑を精力的に見回り、ワインの品質向上に常に情熱を傾けています。彼の飽くなき探求は果てしなく続くのです。 醸造温度管理:醸造中タンク内の温度が上がり過ぎないように、タンクの外側に冷水をかけて冷却します。よってマロラクティック発酵中も27度を越えることはありません。 ろ過:ろ過は決して行いません。沈殿物を取り除くため、月に一度樽からワインを出し、樽を洗浄します。ワインはすでに洗浄している樽に入れられます。洗浄器はお湯を使用します。 温度管理:ワインは徹底した温度管理の下保管されます。各ワインは出荷直前までラベルが貼られることはなく、それまで地下のセラーに保管されます。

16年熟成&ファーストヴィンテージ アレハンドロフェルナンデス エルヴィンクロ 1999 正規品,限定セール —— 3,600円

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PP98点 アルバロパラシオス レルミタ プリオラート 2004 正規品,限定セール

ガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カリニャン5%から造られています。 レルミタとは「人里離れた教会」を意味し、山頂に今もそびえるカルトジオ教会の修道院の下に広がる急勾配の畑の古木から造られる。 フレッシュさを尊重するため北側の斜面からのブドウのみを使用。 2000年からビオディナミを実践。 厳しい収量制限を行い、この土地のミステリアスで複雑なテロワールを表現している。 パラシオスのみならず ■レルミタ畑(2.4ha) 標高:400m-520m  北~西向きの斜面 密植度:4,600株/ha 平均収量:16hl /ha 平均樹齢:ガルナッチャ67年  カベルネ・ソーヴィニヨン26 年 パーカー監修ワインアドヴォケイト≪PP98points≫ 「2004年はプリオラート最高のヴィンテージでした、そしてアルバロ・パラシオスからの3つのエントリー(レルミタ、フィンカ・ドフィ、レス・テラセス)は衝撃的でした。レルミタ2004は5エーカー、樹齢70年にもなるガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、にカリニャン5%が、100%フレンチオーク新樽にて熟成されます。色は紫/ブラック、表現豊かな最上のノーズはトースト、ミネラル、キルシュとブラックベリーを提示します。フルボディで、複雑な風味と全体に秘めらたタンニンは一体となって継ぎ目がありません。フィニッシュはパワフルながらエレガントで、非常に長くピュア。それは15~20年の間立派に飲まれるべきです。」 ■パーカー監修ワインアドヴォケイト 98ポイント(生産者歴代1位) ■ワインスペクテイター誌 94ポイント

PP98点 アルバロパラシオス レルミタ プリオラート 2004 正規品,限定セール —— 41,800円

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PP98点 アルバロパラシオス レルミタ プリオラート 2004 正規品,限定セール

ガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カリニャン5%から造られています。 レルミタとは「人里離れた教会」を意味し、山頂に今もそびえるカルトジオ教会の修道院の下に広がる急勾配の畑の古木から造られる。 フレッシュさを尊重するため北側の斜面からのブドウのみを使用。 2000年からビオディナミを実践。 厳しい収量制限を行い、この土地のミステリアスで複雑なテロワールを表現している。 パラシオスのみならず ■レルミタ畑(2.4ha) 標高:400m-520m  北~西向きの斜面 密植度:4,600株/ha 平均収量:16hl /ha 平均樹齢:ガルナッチャ67年  カベルネ・ソーヴィニヨン26 年 パーカー監修ワインアドヴォケイト≪PP98points≫ 「2004年はプリオラート最高のヴィンテージでした、そしてアルバロ・パラシオスからの3つのエントリー(レルミタ、フィンカ・ドフィ、レス・テラセス)は衝撃的でした。レルミタ2004は5エーカー、樹齢70年にもなるガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、にカリニャン5%が、100%フレンチオーク新樽にて熟成されます。色は紫/ブラック、表現豊かな最上のノーズはトースト、ミネラル、キルシュとブラックベリーを提示します。フルボディで、複雑な風味と全体に秘めらたタンニンは一体となって継ぎ目がありません。フィニッシュはパワフルながらエレガントで、非常に長くピュア。それは15~20年の間立派に飲まれるべきです。」 ■パーカー監修ワインアドヴォケイト 98ポイント(生産者歴代1位) ■ワインスペクテイター誌 94ポイント

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ガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カリニャン5%から造られています。 レルミタとは「人里離れた教会」を意味し、山頂に今もそびえるカルトジオ教会の修道院の下に広がる急勾配の畑の古木から造られる。 フレッシュさを尊重するため北側の斜面からのブドウのみを使用。 2000年からビオディナミを実践。 厳しい収量制限を行い、この土地のミステリアスで複雑なテロワールを表現している。 パラシオスのみならず ■レルミタ畑(2.4ha) 標高:400m-520m  北~西向きの斜面 密植度:4,600株/ha 平均収量:16hl /ha 平均樹齢:ガルナッチャ67年  カベルネ・ソーヴィニヨン26 年 パーカー監修ワインアドヴォケイト≪PP98points≫ 「2004年はプリオラート最高のヴィンテージでした、そしてアルバロ・パラシオスからの3つのエントリー(レルミタ、フィンカ・ドフィ、レス・テラセス)は衝撃的でした。レルミタ2004は5エーカー、樹齢70年にもなるガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、にカリニャン5%が、100%フレンチオーク新樽にて熟成されます。色は紫/ブラック、表現豊かな最上のノーズはトースト、ミネラル、キルシュとブラックベリーを提示します。フルボディで、複雑な風味と全体に秘めらたタンニンは一体となって継ぎ目がありません。フィニッシュはパワフルながらエレガントで、非常に長くピュア。それは15~20年の間立派に飲まれるべきです。」 ■パーカー監修ワインアドヴォケイト 98ポイント(生産者歴代1位) ■ワインスペクテイター誌 94ポイント

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ガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カリニャン5%から造られています。 レルミタとは「人里離れた教会」を意味し、山頂に今もそびえるカルトジオ教会の修道院の下に広がる急勾配の畑の古木から造られる。 フレッシュさを尊重するため北側の斜面からのブドウのみを使用。 2000年からビオディナミを実践。 厳しい収量制限を行い、この土地のミステリアスで複雑なテロワールを表現している。 パラシオスのみならず ■レルミタ畑(2.4ha) 標高:400m-520m  北~西向きの斜面 密植度:4,600株/ha 平均収量:16hl /ha 平均樹齢:ガルナッチャ67年  カベルネ・ソーヴィニヨン26 年 パーカー監修ワインアドヴォケイト≪PP98points≫ 「2004年はプリオラート最高のヴィンテージでした、そしてアルバロ・パラシオスからの3つのエントリー(レルミタ、フィンカ・ドフィ、レス・テラセス)は衝撃的でした。レルミタ2004は5エーカー、樹齢70年にもなるガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、にカリニャン5%が、100%フレンチオーク新樽にて熟成されます。色は紫/ブラック、表現豊かな最上のノーズはトースト、ミネラル、キルシュとブラックベリーを提示します。フルボディで、複雑な風味と全体に秘めらたタンニンは一体となって継ぎ目がありません。フィニッシュはパワフルながらエレガントで、非常に長くピュア。それは15~20年の間立派に飲まれるべきです。」 ■パーカー監修ワインアドヴォケイト 98ポイント(生産者歴代1位) ■ワインスペクテイター誌 94ポイント

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ガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カリニャン5%から造られています。 レルミタとは「人里離れた教会」を意味し、山頂に今もそびえるカルトジオ教会の修道院の下に広がる急勾配の畑の古木から造られる。 フレッシュさを尊重するため北側の斜面からのブドウのみを使用。 2000年からビオディナミを実践。 厳しい収量制限を行い、この土地のミステリアスで複雑なテロワールを表現している。 パラシオスのみならず ■レルミタ畑(2.4ha) 標高:400m-520m  北~西向きの斜面 密植度:4,600株/ha 平均収量:16hl /ha 平均樹齢:ガルナッチャ67年  カベルネ・ソーヴィニヨン26 年 パーカー監修ワインアドヴォケイト≪PP98points≫ 「2004年はプリオラート最高のヴィンテージでした、そしてアルバロ・パラシオスからの3つのエントリー(レルミタ、フィンカ・ドフィ、レス・テラセス)は衝撃的でした。レルミタ2004は5エーカー、樹齢70年にもなるガルナッチャ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、にカリニャン5%が、100%フレンチオーク新樽にて熟成されます。色は紫/ブラック、表現豊かな最上のノーズはトースト、ミネラル、キルシュとブラックベリーを提示します。フルボディで、複雑な風味と全体に秘めらたタンニンは一体となって継ぎ目がありません。フィニッシュはパワフルながらエレガントで、非常に長くピュア。それは15~20年の間立派に飲まれるべきです。」 ■パーカー監修ワインアドヴォケイト 98ポイント(生産者歴代1位) ■ワインスペクテイター誌 94ポイント

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アルティーガフステル テンポクリアンサ 2004 正規品,限定セール

■ブドウ品種:ガルナッチャ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% ■平均樹齢:25年 ■収量:30hl/ha ■年間生産量:60000本 ■醗酵:ステンレスタンク ■熟成:オーク樽熟成 8ヶ月(225l、新樽比率50%)/瓶熟成 14ヶ月 ■ノブコメ 完熟したブドウの旨みをタップリと感じるワインで、干しブドウのような熟れたブドウの香りと、ほのかに香るバニラのニュアンス、エレガントな酸にしっかりとある果実味、優しいこなれたタンニン、飲み飽きしないクラシカルなスタイルで、今の時期でしたら、少し冷やすことでさらに美味しく楽しめます。 ワインだけでもお食事とでもどちらでも楽しめるオールラウンドのワインです。 【2008/6月試飲】 ニューヨークの高級レストランの 元ソムリエが追求した スパニッシュ・ビオの世界 【アルティーガ・フステル】 極めて乾燥した気候の畑で栽培されるため 実質的に有機で、また一部バイオダイナミックの理論も 取り入れた方法で栽培されています。 ニューヨーク屈指の高級レストラン「オレオール」で、チーフ・ソムリエも務めたスペイン人“マルティー・ケール氏”が「消費者ニーズに合ったリーズナブルで高品質なワインを造るため」に設立したワイナリー。 スペイン各地の優れたワイナリーと協力してワイン造りを行っています。 このワインを造るボデガス・ボルサオは、カンポ・デ・ボルハD.O.所在で、下記のコンセプトを大切にワイン造りを行っています。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  1.産地やブドウの個性を表現する。そのため、過度の抽出や樽香の付け過ぎは行わない。 2.新鮮で完熟した果実のアロマと滑らかな舌触りを大切にする。 3.畑にとって最良の農法を探求する。

アルティーガフステル テンポクリアンサ 2004 正規品,限定セール —— 1,000円

スペイン

アルトモンカヨ ヴェラトン 2011 正規品,限定セール

ヴェラトンは100%自社畑のガルナッチャでろ過をしないで瓶詰め。 深みのある濃赤色で、スモーク、スパイスボックス、ブラックチェリー、ブラックラズベリーがグラスからふわりと広がり、ワクワク♪します。フルボディの味わいでジューシーな赤と黒の果実が幾層にもなり溢れ、バランスが良く、純粋で余韻長く継続。今から~6年辺りが飲み頃でしょう。古樹のガルナッチャのワインで、高名な栽培醸造家、クリス・リングランドの下で造られるボデガス・アルト・モンカヨ。 まだあまり知られていないD.Oカンポ・デ・ボルハのもののハイコスパな1本。D.O. Campo de Borja カンポ・デ・ボルハ(アラゴン地方)ガルナッチャ100%

アルトモンカヨ ヴェラトン 2011 正規品,限定セール —— 2,700円

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アルトモンカヨ ヴェラトン 2011 正規品,限定セール

ヴェラトンは100%自社畑のガルナッチャでろ過をしないで瓶詰め。 深みのある濃赤色で、スモーク、スパイスボックス、ブラックチェリー、ブラックラズベリーがグラスからふわりと広がり、ワクワク♪します。フルボディの味わいでジューシーな赤と黒の果実が幾層にもなり溢れ、バランスが良く、純粋で余韻長く継続。今から~6年辺りが飲み頃でしょう。古樹のガルナッチャのワインで、高名な栽培醸造家、クリス・リングランドの下で造られるボデガス・アルト・モンカヨ。 まだあまり知られていないD.Oカンポ・デ・ボルハのもののハイコスパな1本。D.O. Campo de Borja カンポ・デ・ボルハ(アラゴン地方)ガルナッチャ100%

アルトモンカヨ ヴェラトン 2011 正規品,限定セール —— 2,700円