Главная » Статьи » Справочник! » Здоровье

Аллергия – надолго и всерьез?

Категория: Здоровье (метки: молочная смесь на козьем молоке, пищевая аллергия)

Комментариев: 0 | Просмотров: Просмотров 370


Аллергия – надолго и всерьез?

Еда способна дополнить нашу жизнь приятными ощущениями, например, при дегустации гастрономических новинок либо побаловав себя давно полюбившимися продуктами. Эти же лакомства, зачастую, стают причиной пограничного состояния организма под названием пищевая аллергия.

И стар, и млад.

Аллергия может развиться у людей разного возраста, но более уязвимыми являются младенцы (в силу незрелости своего иммунитета) и лица зрелого возраста (из-за приобретенных дефектов иммунной защиты).

Хотелось бы заострить внимание на проявлении пищевой аллергии у детей первого года жизни. Не будем говорить о преимуществах грудного вскармливания и пользе материнского молока – это аксиомы, не требующие доказательств. Однако, при возникновении необходимости перевода ребенка на искусственное вскармливание, молочная смесь на козьем молоке является единственным правильным выбором современных педиатров и родителей, особенно при наличии у ребенка хотя бы одного из проявлений пищевой аллергии. Людям, нуждающимся в диетическом питании, в послеоперационный период также показаны смеси на козьем молоке.

Аллергия – кто ты и откуда?

Пищевая аллергия является основной (ярко выраженной) формой нарушения иммунного ответа. Нехарактерные реакции организма при употреблении некоторых видов пищи были замечены еще во времена Гиппократа. Им были описаны различные нарушения работы пищеварительной системы и высыпания на коже после употребления коровьего молока младенцами. С течением времени количество аллергических реакций увеличилось и это послужило поводом поиска альтернативного вида молока животных для искусственного вскармливания детей.

Для производства детских молочных смесей диетологами и педиатрами рассматривалось даже верблюжье молоко и комбинированное молоко, содержащее в определенных пропорциях разные виды молока. И все-таки первенство в этой конкурентной борьбе получила молочная смесь на основе козьего молока, благодаря составу, которое по набору компонентов максимально приближено к женскому молоку.

На вкус и цвет – товарищ или нет?

У большинства  детей раннего возраста пищевая аллергия от употребления коровьего молока развивается в ответ на попадания в желудок трудноперевариваемых белков. Некоторые белки имеют сложный состав и не могут быть до конца расщепленными, в силу дефицита соответствующих ферментов желудочного сока ребенка.

Исследовав состав козьего молока, выявлено ничтожно малое количество белка α-s1-казеин в молоке некоторых пород коз и преобладание другого казеинового белка- β -казеина. Такое соотношение белков сходно с составом женского молока. Минимальное наличие α-s1-казеина в козьем молоке приводит к образованию в желудке козье менее плотного сгустка. Переваривание молочного сгустка такой плотности значительно облегчается, и намного быстрее расщепляются сывороточные белки, содержащиеся в козьем молоке. В частности сывороточный белок козьего молока β-лактоглобулин полностью усваивается организмом, вот почему используемые для кормления молочная смесь на козьем молоке и козье молоко не вызывают реактивное состояние организма.


Все статьи RSS-лента статей Я репортёр!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Статистика

Мам и Пап в сети: 22
Гостей: 20
Родителей: 2

ZavialTRaktorfus , Urkrasssef

[ Сегодняшние посетители ]

Мы в сети Интернет

уже
Мини-чат

Кто on-line?